Raíces de Valparaíso Rotwein
Der Rotwein Raíces de Valparaíso ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Valparaiso. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15,5 %.
Raíces de Valparaíso wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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WEINBERGE: Auswahl unserer eigenen Weinberge in Sotillo und Quintana del Pidio (Burgos) und Pesquera (Valladolid), mit einer Höhe zwischen 900 und 1050 Metern. Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren und kalkhaltige Lehmböden mit tiefem Kies und sehr sandiger Oberfläche.
ZUBEREITUNG: Alkoholische Gärung und Mazeration in französischen 500-Liter-Fässern in Kontakt mit den Schalen bei einer maximalen kontrollierten Temperatur von 28 ° C.
CRIANZA: Nach der Gärung und Mazeration wird er in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche abgefüllt, wo er weitere 14 Monate mit Abstich alle 6 Monate verbleibt. Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Tiefe kirschrote Farbe mit einem hohen, hellen und attraktiven Gewand. Elegante Aromen von eingemachten roten Früchten (Himbeere, Pflaume, Brombeere), Mineralien, Trüffel, Kakao und balsamischen Noten. Im Mund zeigt er eine großartige Struktur und Eleganz mit intensiver Fruchtlast und einem sehr langen Abgang, in dem wir Balsamico, Lakritz und mineralische Noten schätzen können.
Fleisch im Allgemeinen, Löffelgerichte.
