Pruno Rotwein

Der Pruno , Jahrgang 2021, ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, hergestellt von der Bodega Finca Villacreces. Ausgewählt aus sorgfältig kultivierten Trauben der Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon, reift dieser Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.

Sein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Der Wein präsentiert sich klar und glänzend mit einer dichten Träne. In der Nase entfaltet sich ein mittel-hoher, frischer Duft, der vor allem frische rote Frucht hervorhebt und von feinen Holznoten begleitet wird. Beim Belüften kommen Aromen von reifen schwarzen Früchten, gerösteten und milchigen Noten, Gewürzen, Lakritz und Vanille zum Vorschein, unterlegt von subtilen floralen Akzenten und intensiven balsamischen Noten.

Am Gaumen überzeugt Pruno mit einem kraftvollen und gleichzeitig frischen Auftakt. Der Geschmack ist geschmackvoll und fleischig, wobei die Frucht deutlich im Vordergrund steht und sich mit einer leichten Likörnote verbindet. Die gut definierte Säure und die ausgeprägten Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl. Der Abgang ist mittel-lang und bietet angenehme, subtile Bitterstoffe mit würziger Persistenz.

Dieser Wein passt perfekt zu komplexen Salaten, Fleischreisgerichten, gebratenem Lamm, gegrilltem Rotfleisch, Braten, Wild und Rindfleisch. Der Pruno ist eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die das Besondere suchen und ihr Essen mit einem erstklassigen Wein bereichern möchten.