Viore Verdejo Weißwein
Viore Verdejo ist ein hochwertiger Weißwein aus dem Jahr 2023, der von Bodegas Viore hergestellt wird. Dieser 100%ige Verdejo-Wein präsentiert sich mit einem Alkoholgehalt von 13% und wird aus Trauben gewonnen, die mehrheitlich aus jahrhundertealten, in Glasbau kultivierten Weinbergen stammen. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die restlichen Trauben aus jüngeren Weinbergen, die zwischen 20 und 40 Jahren alt sind, stammen und nachts maschinell geerntet werden.
Die Trauben für Viore Verdejo durchlaufen eine kühle Mazeration von 10 Stunden vor dem Pressen, gefolgt von einer Klärung und Gärung in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Fermentation. Diese sorgfältige vinifikation gewährleistet, dass die Hefe in Schwebung bleibt, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich der Viore Verdejo in einem klaren, brillanten Gelb mit leicht grünen Reflexen. Sein Aroma erinnert an tropische Früchte und Zitrusnoten, harmonisch ergänzt durch florale Untertöne. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert und umhüllend, mit einem langen, fruchtigen und balsamischen Abgang.
Viore Verdejo ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, wie Appetithäppchen, Geflügel, Reis- und Pastagerichten sowie Salaten und Gemüse. Entdecken Sie die exquisite Qualität dieses Weins und erleben Sie die Aromen Spaniens in jedem Schluck.
