Payoya Negra Rotwein
Der Rotwein Payoya Negra ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Thalassa Taller de Vino. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Málaga.
Er wird aus verschiedenen Arten der Cabernet/Sauvignon, Syrah hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.
Payoya Negra wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Natürliche Umgebung der Serrania de Ronda Unterzone der Sierras de Málaga tun, La Melonera ist ein Bauernhof, der von einer Jahrhunderte alten Wiese begrenzt ist. Dort begann er Gestalt im Jahr 2006 ein Weinbau Exzellenz-Projekt von Erholung der Sorten an den Rand des Aussterbens und in Harmonie mit der Landschaft an.
Der schwarzen Payoya verleiht diesem Wein seinen Namen und zeigt seine Beschriftung ist eine native andalusische Ziege, deren Milch in der Serranía de Ronda und die Sierra de Cadiz Payoya Ziegenkäse hergestellt wird.
Vinifikation: Entwicklung in rot mit lange Mazeration und kontrollierter Temperatur bei 25 º c.
Alterung: 12 Monate in 225 Liter Barriquefässern aus französischer Eiche Allier.
Rubinrote Farbe. Komplex und intensiv Duft von süßen Gewürzen, mit Balsamico und gerösteten diskreten Hintergrund. Im Mund ist rund, frisch, ausgewogen und umgeben. Ein Wein mit einer starken Persönlichkeit.
Fleisch rot, Jagd, Payoya Käse.
