O Luar Do Sil sobre lías Weißwein

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.

O Luar Do Sil sobre lías wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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O Luar do Sil wurde 2014 in der Orense-Stadt Seadur gegründet und ist das galizische Projekt der Familie Rodero Villa. Sein Wille und seine Leidenschaft waren der Motor dieser neuen Reise. # -

- # Seit langem träumen wir davon, mit unserer Philosophie einen Weißwein herzustellen: Wir suchen einen besonderen, komplexen und intensiven Wein mit langer Reifung. Diese Suche nach dem Authentischen hat uns zur galizischen Ursprungsbezeichnung von Valdeorras geführt. Es ist ein kleines und traditionelles Weinbaugebiet mit sehr wenig Schatz, der einheimischen Godello-Sorte.

Sein Fluss, der Sil, formt ein Tal in Schiefer- und Granitböden mit einem einzigartigen Klima.

Die einzigartigen Bedingungen von Valdeorras machen das Godello zu subtilen, mineralischen und frischen Weinen mit der Komplexität, die notwendig ist, um sich im Laufe der Zeit zu entwickeln.

Wir haben dieses Projekt mit einem Weingut in der Stadt Seadur in Ourense, O Luar do Sil, als besondere Hommage an seinen Fluss und seinen magischen Mond konsolidiert.

Weinbereitung: Sobald die Trauben entstammt sind, werden sie unter 8 Grad kalt mazeriert, um den maximalen Ausdruck der Frucht zu erzielen. Es wird bei niedrigem Druck gepresst, abgefüllt, um die dicke Hefe zu entfernen, und der Most wird mit ausgewählter Hefe bei kontrollierter Temperatur 14 Tage lang in Edelstahltanks fermentiert. Nach der Fermentation bleiben die feinen Hefen erhalten, um durch eine Batonnage, die sich mit der Hefe verbindet, Geschmeidigkeit, Volumen und aromatische Kraft zu gewinnen