Novilunio Mencía Rotwein
Der Rotwein Novilunio Mencía ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Destilerias Miño. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribeira sacra.
Er wird aus verschiedenen Arten der Mencia hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.
Novilunio Mencía wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Der Novilunio Mencía ist ein Rotwein aus der Ribeira Sacra, der zu 100% aus Mencía-Trauben hergestellt wird. Die Reben ruhen auf Granit- und Schieferböden voller Schlamm, Sand und Ton. Dieser Wein wird aus einem sehr ertragsarmen und traditionellen, heroischen integrierten Weinbau auf Terrassen hergestellt. Manuell aus ausgewählten Trauben in Kisten von 12 kg geerntet und in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur fermentiert.
Es zeichnet sich durch seine kirschrote Farbe mit violetten Rändern und mittlerer bis hoher Schicht aus. Sein Aroma ist intensiv und sauber, erinnert an Johannisbeeren, Waldfrüchte, reife Früchte und einen blumigen Hintergrund mit Veilchen und einer ausgeprägten Persönlichkeit. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und ohne Kanten, mit langem und komplexem Schritt. Sie zeichnet sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus.
Es ist ein guter Begleiter zu würzigen Eintöpfen mit Fisch, Reis, Kabeljau, weißem Fleisch, Risotto und Hülsenfrüchten.
