Daimon Blanco Fermentado en Barrica Weißwein

Der Weißwein Daimon Blanco Fermentado en Barrica ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Tobía. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Somontano.

Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.

Daimon Blanco Fermentado en Barrica wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Die Zubereitung begann mit einer kalten Mazeration vor der Fermentation für 36 Stunden, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern der verschiedenen Moste von Malvasía (56%) und Viura (44%) getrennt. Als nächstes wurde 3 m3 in denselben Fässern gereift, wobei die Hefe regelmäßig entfernt wurde.

Strohgelb mit grünen Schillern. Andeutendes Aroma von Pfirsich, Birne, Litschi, Ananas und Banane. Eine Fruchtsymphonie mit Zitrusnoten, Vanille und vor allem einem blumigen Hintergrund. Im Mund ist es frisch und samtig. Intensives, kraftvolles und angenehmes Retronasal.

Begleitet Snacks, Mittagessen und frische Abendessen gut.