Montecastrillo Rotwein

Entdecken Sie den Montecastrillo Rotwein aus dem Jahr 2023, ein herausragendes Produkt der Bodegas Peñalba López. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und der edlen Tempranillo Traube präsentiert sich dieser Wein in einer 0,75-Liter-Flasche.

Der Montecastrillo zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung aus. Die Trauben werden entrappt und durchlaufen eine Mazeration von 5 bis 7 Tagen, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks, in denen die eigenen Hefen der Traube und des Jahrgangs verwendet werden. Nach der malolaktischen Fermentation erfolgt das finale Coupage. Anschließend reift der Wein für vier Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die aus der eigenen Küferei stammen, wobei 20 % dieser Fässer zum ersten und zweiten Mal verwendet werden. Vor der Abfüllung wird er durch eine absolute Mikronfiltration gereinigt.

Im Glas präsentiert sich der Montecastrillo in einem tiefen Kirschrot. Die intensive Nase verführt mit warmen Aromen, die von einem deutlichen Vanilleton begleitet werden und in denen die Holznoten über die Frucht dominieren. Seine brillante und typische Ausstrahlung macht ihn zu einem bemerkenswerten Wein. Am Gaumen zeigt er sich griffig und tiefgründig, mit kraftvollen Fruchtaromen und einem leichten Vanillehauch, der die Jugend des Weines unterstreicht. Die Tannine sind ausgewogen und harmonisch.

Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter zu Wildgerichten, Braten, weißem Fleisch, Pasta, Gemüse und blauen Fischen. Genießen Sie den Montecastrillo Rotwein und erleben Sie ein Stück spanische Weinkultur in jedem Schluck.