Montecastrillo Rotwein
Der Rotwein Montecastrillo ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Peñalba López. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Montecastrillo wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Degranulierte Trauben. Mazeration von 5 bis 7 Tagen. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit eigenen Hefen der Trauben und der Ernte. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks erfolgt die endgültige Coupage. 4-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche aus unserer eigenen Böttcherei im Keller (20% Fässer für den ersten und zweiten Gebrauch). Filtriert durch ein absolutes Mikrometer vor der Abfüllung.
Wein mit Prangerfarbe. Intensive Nase. Warme Aromen mit einem Hauch von Vanille sehr präsent, hebt das Holz auf der Frucht hervor. Sehr hell und sehr typisch. Im Mund ist er glatt und tief. Kräftige Fruchtaromen mit leichtem Hauch von Vanille. Im Mund zeigt er seine Jugend, mit sehr ausgewogenen Tanninen.
Wild, Braten, weißes Fleisch, Nudeln, Gemüse und blauer Fisch.
87 Punkte Peñín.
