Campesino Rotwein
Der Rotwein Campesino ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodega Burdigala. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Campesino wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Ernte: Manuell in Sicheln und manuelle Auswahltabelle geerntet, vor und nach Destemming.
Vinifikation: Prefermentativa kalt, für 4-5 Tage bei 6 ° C, in Fässern mit 80 hL mit schwimmenden Hut und alkoholische Gärung mit zerkleinert, Descubes und verfolgt regelmäßig durchgeführt - am Ende der Gärung, und als Folge die Verkostungen, Blätter MOS Mazerat Weintrub für eine Woche um eine fein gearbeitete Tanninstruktur - Gärung malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche von feinem Korn und Edelstahl Tank zu extrahieren.
Reifung: 6 Monate in Fässern 100 % französischer Eiche.
Hohe Beschichtung, reifen Kirschen. Reifen roten Früchten in der Nase, elegantere balsamische Noten machen die Nase dünn und lang. Im Mund hat er einen freundlichen Eingang, mittlerer Struktur und reifen Tanninen. Das Aroma im Mund wieder erinnert an rote Früchte, Lakritze und Gewürzen aus der Pflegefamilie. Mittlerer Abgang.
Iberischen Wurst-basierte Snacks. Schafskäse geheilt. Roten Rindsgulasch.
