Miros de Ribera Rotwein
Der Rotwein Miros de Ribera ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Peñafiel. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Miros de Ribera ist ein als Crianza eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Miros de Ribera wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Ausarbeitung: Einmal im Keller, geht die Ernte durch einen Getreidesortiertisch und dann ein weiches Destemming und Zerkleinern.
Alkoholische Fermentation: Eine kalte Mazeration vor der Fermentation wird in einer inerten Atmosphäre durchgeführt, um Fruchtaromaten aus der Traube zu extrahieren. Fermentation 12 Tage bei 26 ° C in konischen Tanks mit 17.000 l.
Malolaktische Fermentation: Sie wird in Edelstahltanks mit feiner Hefe durchgeführt, wodurch ein weiches Battonage entsteht, um das Volumen im Mund zu erhöhen.
Fässer: 18 Monate in französischen Eichenfässern reifen.
Schöne kirschrote Farbe mit rubinroten Rändern. Sehr elegante Nase mit Mineral-, Balsamico-, Brombeer- und Himbeernoten; Holz würzige Noten Hintergrund. Lebendig im Mund und mit einer sehr guten Struktur. Am Gaumen hat es einen langen, fleischigen und eleganten Abgang.
