Merayo Mencía Rotwein

Der Merayo Mencía 2023 ist ein exquisiter Rotwein, der aus den malerischen Weinbergen der Bodegas y Viñedos Merayo stammt. Dieser Wein wird aus der Mencía-Traube gewonnen und hat einen Alkoholgehalt von 13 %. Die Trauben werden in über 60 Jahre alten Buschreben und in über 20 Jahre alten Spalieranlagen kultiviert, was diesem Wein eine besondere Intensität und Tiefe verleiht.

Der Boden, auf dem die Reben gedeihen, ist tonhaltig mit Kieselsteinen an der Oberfläche, was zur Komplexität des Weins beiträgt. Der Herstellungsprozess umfasst eine zehn tägige Maceration und alkoholische Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für sechs Monate auf seinen feinen Hefen, was ihm eine feine Struktur und Eleganz verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Merayo Mencía in einem lebhaften, klaren violettrot. In der Nase entfaltet sich eine frische, intensive Aromatik, dominiert von fruchtigen Noten der Waldbeeren und floralen Nuancen, insbesondere des Veilchenduftes. Am Gaumen überzeugt er durch seine kraftvolle, saftige Art, die sowohl weitreichend und frisch als auch samtig und weich ist. Die reifen Tannine runden das Geschmackserlebnis ab und fördern die wiederkehrenden Noten von roter und reifer Frucht sowie floralen und würzigen Akzenten.

Der Merayo Mencía bietet einen ausgezeichneten Verlauf und eine dauerhafte Persistenz am Gaumen, was ihn zu einem idealen Begleiter zu roten Fleischgerichten, blauem Fisch und weißen Fischen macht. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem bemerkenswerten Ausdruck der spanischen Weintradition.