Allende Blanco Weißwein
Der Allende Blanco 2019 ist ein exzellenter Weißwein aus der renommierten Bodega Finca Allende, der mit viel Liebe und Respekt für die Natur hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % bietet dieser Wein eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung.
Dieser Wein reifte 14 Monate in feinen französischen Eichenfässern und überzeugt durch seine komplexe Struktur und Eleganz. Die Weinberge sind 55 Jahre alt und in hoher Dichte angelegt, was den Trauben eine besondere Intensität verleiht. Der Boden ist reich an Ton und tiefen Schichten von Kies, ideal für den Anbau hochwertiger Trauben. Durch nachhaltigen Anbau unter Berücksichtigung der natürlichen Kreisläufe der Pflanzen sowie die Verwendung organischer Düngemittel und mechanische Bearbeitung ohne Herbizide entsteht ein einzigartiges Produkt.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und im Keller einer manuellen Selektion unterzogen. In der vinifizierenden Phase erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben in einer vertikalen Presse, gefolgt von einem statischen Ruheprozess des Mostes über 48 Stunden. Die Fermentation findet in neuen französischen Eichenfässern bei kontrollierten 20 °C statt und dauert 28 Tage.
Der Allende Blanco zeigt sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit einem feinen limonierten Schimmer. Sein Bouquet ist elegant und subtil, mit Anklängen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit sowie Steinfrüchten wie Pfirsich und grüner Pflaume, ergänzt durch balsamische Noten. Am Gaumen entfaltet der Wein eine köstliche, cremige Textur mit einem bemerkenswerten Volumen und einer hervorragenden Leichtigkeit, die zu einer beeindruckenden Persistenz im Nachhall führt.
Dieser vielseitige Weißwein ist der perfekte Begleiter für Aperitifs, Risottos, Meeresfrüchte und weißen Fisch. Entdecken Sie mit Allende Blanco 2019 einen Wein, der durch seinen Charakter und seine sorgfältige Herstellung besticht und Ihr Geschmackserlebnis bereichern wird.
