La Forcalla de Antonia Rotwein
Der Rotwein La Forcalla de Antonia ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Rafael Cambra. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Valencia.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
La Forcalla de Antonia wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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La Forcalla de Antonia
Die Sorte Forcallà ist 55 Jahre alt und wurzelecht und wird im westlichsten Teil von Fontanars auf einer Höhe von 700 Metern auf sandigem Boden gepflanzt. Die Ernte 2014 hatte einen Frühling mit mäßigen und kühlen Niederschlägen. Ab Mai hatten wir eine der schlimmsten Dürren der letzten 20 Jahre, ohne Niederschlag bis November, also ein sehr trockenes Jahr. Da wir keine Bewässerung haben, verstärken wir die Bodenbearbeitung, um die niedrige Luftfeuchtigkeit im Frühjahr aufrechtzuerhalten, wodurch die Ernte um etwa 12 Tage vorverlegt wird und ein Alkoholgehalt von 14 °C erreicht wird.
Unserer Meinung nach ein guter Jahrgang für Forcallà, mit reifen Kernen und leicht verholzten Stielen.
Verarbeitung: Gärung mit einheimischer Hefe in Edelstahltanks von 2000 Litern. mit 10% Kratzer, mit leichtem Umpumpen. Mazeration bei 26º C für 21 Tage.
Reifung: 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 500 Litern.
Nase: Rote Früchte und Beeren. Eine gewisse milchige Note.
Gaumen: Sehr frisch, mit Spannung und einem Hauch von Balsamico.
Braten, Würstchen
parker 92 Punkte.
