Alabaster Rotwein

Alabaster ist großer Wein von Toro, ausgearbeitet von der Familie Eguren. Elegant und zart wie Alabaster, das seinen Namen zu Ehren, die Behälter in dem die Griechen und die Ägypter ihre besten Parfüms und Essenzen gespeichert.

Alabaster erfolgt die Tinta de Toro Rebstöcke sehr alt, Pre Filoxericas, sehr niedrige Leistung. Praxis einer nachhaltigen Landwirtschaft, mit der Verwendung von Wirtschaftsdünger und ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden. Jahrgang auf handwerkliche Weise erfolgt und die Traube wird sorgfältig ausgewählt. Gerebelt manuelle, wählen Sie Korn für Korn. Vergoren in offenen Fässern, traditionelle mit Füßen getreten und verfolgt sehr weich. Vergärung von 10 Tage bei 28 ° C. Mazeration mit den Skins für 21 Tage. Malolaktische Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche (100 %). Rund 18 Monate in einem anderen neuen Barriques aus französischer Eiche (100 %) mit Regale alle 4 Monate.

bleibt intensive Farbe und Tiefe Kirsche Farbe, dunkel. Sehr hell und sauber. Elegante Teardrop langsam fallen. Intensive Aromen, konzentriert, mit einer Ladung riesig und angenehme Frucht mit viel Frucht, rot und schwarz, reif, durchsetzt mit Milchsäure Notizen und elegante Hölzer, würzig und großen mineralischen Noten. Hintergrund, leichten blumigen Aromen. Im Mund ist mächtig, kräftig, elegant, ernst. Seidige Textur. Langdistanz, sehr schmackhaft, fleischigen, voller Früchte. Ausgezeichnete Säure, integrierte, definierten und sehr tief. Tannine, Reife, nette und denen fehlen ihnen etwas Polnisch. Sehr lange und sehr persistent beenden.

Gebratenes rotes Fleisch, Spiel, Civet, Haar-Jagd