Guitián Godello Fermentado en Barrica Weißwein
Entdecken Sie den herausragenden Guitián Godello Fermentado en Barrica aus dem Jahr 2023, ein exquisiter Weißwein von Bodegas La Tapada. Dieser Wein wird aus der edlen Godello-Traube gewonnen und bietet ein verführerisches Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber begeistern wird.
Die sorgfältige Herstellung beginnt mit der Ernte in kleinen Kisten, gefolgt von einem schonenden Entrappen und Zerdrücken. Um die Aromen optimal zu extrahieren, erfolgt eine kalte Mazeration vor der Gärung. Der Wein wird dann sanft in einer pneumatischen Presse bei niedrigerem Druck gepresst und durch statisches Kühlen auf 8 °C von Schwebstoffen befreit.
Die alkoholische Gärung findet in neuen 225-Liter-Fässern statt, die zu 50 % aus amerikanischem und zu 50 % aus feinkörnigem französischem Eichenholz bestehen. Nach einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe mit wöchentlichem Batonnage entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur. Nach dem Filtrieren und Abfüllen reift er mindestens sechs Monate in der Flasche weiter.
Dieser Wein präsentiert sich mit einer klaren, strahlenden, strohgelben Farbe, die goldene Reflexe und einen silbernen Rand zeigt. Sein aromatischer Charakter ist intensiv und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Ausdrucksstarke, cremige Aromen und Anklänge von Gebäck paaren sich harmonisch mit floralen Nuancen und wilden Kräutern.
Der Guitián Godello bietet einen eleganten, breiten und geschmeidigen Antritt am Gaumen, wo die gut integrierte, zitrusartige Säure für Frische sorgt. Der feine, unaufdringliche Holzton verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Im Abgang begeistert er mit einem eleganten, langanhaltenden Bitterton, der zum Genießen einlädt.
Ideal begleitet wird dieser Wein von komplexen Salaten, Fischreisgerichten, rohem und gekochtem Meeresfrüchten, gegrilltem oder gebackenem weißem Fisch sowie diversen Fischgerichten in Sauce. Er wird Ihre Tischgesellschaft mit seiner Vielseitigkeit und Eleganz erfreuen. Genießen Sie ein Stück Spaniens in Ihrem Glas mit dem Guitián Godello Fermentado en Barrica!
