Grillo Rotwein

Grillo es un vino tinto de Somontano fermentado en fudres de roble francés separando por variedad y parcela.

Vino de color rojo picota, profundo, de capa alta y ribete violeta.Destacan los aromas de fruta roja madura o especias como la pimienta negra, con notas al fondo de tostados propios de su paso por barrica.En boca es un vino con volumen, redondo, con unos taninos suaves propios de una maduración correcta.Destaca su equilibrio de alcohol acidez, lo que hace que sea un vino de gran densidad muy fácil de beber.Su final, largo y persistente, es debido a la intensidad con la que reaparecen los aromas de fruta y tostados al paso por boca

Carnes rojas y de caza: Chuletones de buey a la brasa, estofados de caza y confit de pato.

Foie: Foie a la plancha.

Trufa negra: Platos elaborados con trufa negra de Aragón (muy popular en rutas gastronómicas de la región).

Quesos: Quesos curados.

Otros: Láminas de salmón con hojaldre.