Bardos Villálvaro Rotwein
Entdecken Sie den Bardos Villálvaro Rotwein 2021, ein herausragendes Beispiel für die Weinbaukunst der Bodegas de Bardos. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer sorgfältigen Auswahl der Tempranillo-Traube spiegelt dieser Wein die einzigartigen Bedingungen seines Ursprungs wider. Die Reben wachsen in kleinen Parzellen nahe dem historischen Dorf Villálvaro, fast 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Hier stehen alte CEPAS, einige über 80 Jahre alt und andere sogar über 140 Jahre alt, in Böden, die von sandigen und leicht kieshaltigen Zusammensetzungen geprägt sind, bestens drainiert und angenehm kühl.
Die Trauben werden am 16. Oktober von Hand geerntet und anschließend in einer 9000-Kilogramm-Gärungstank bei einer Temperatur von 28 °C für drei Wochen vergoren und mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt in einem 5000-Liter-Europäischen Eichenbehälter, gefolgt von einer 12-monatigen Reife in demselben Fass.
Visuell beeindruckt der Bardos Villálvaro mit seiner hohen Dichte und strahlenden Intensität, die von tiefroten und violetten Nuancen gekennzeichnet ist, gepaart mit bläulichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit floralen Jasminnoten, frischen Zitrusfrüchten wie saftigem Grapefruit und hints von rotem Obst. Subtil kommen zudem balsamische und aromatische Nuancen von Eukalyptus zum Tragen.
Am Gaumen zeigt dieser Wein bemerkenswertes Gleichgewicht und Eleganz. Die sanften, geschmeidigen Tannine harmonieren perfekt mit der Frische der Früchte, was ihm eine besondere Note verleiht, die die Einflüsse der Hochgebirgslandschaften widerspiegelt. Der Bardos Villálvaro ist die ideale Begleitung zu roten Fleischgerichten und Wild. Genießen Sie diesen exquisiten Wein und lassen Sie sich von seinen Charakterzügen verführen!
