Arinzano La Casona Rotwein
Der Rotwein Arinzano La Casona ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Arinzano. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der TEMPRANILLO, Merlot hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.
Arinzano La Casona wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Weinbereitung: Weinlese in einer kleinen Kiste von 12 kg, Auswahl der Trauben, qualitatives Abbeeren (Oscillys) und Auswahl der Beeren. Ungequetschte Gärung mit Mazerationen vor der Gärung zwischen 8-12°C.
Gärung: Gärung für 15-20 Tage mit einem hohen Extraktionsgrad, um die spätere Reifefähigkeit sowie die gewünschte Struktur zu erreichen. Tägliches Umpumpen und mindestens zwei Delestages in der Weinbereitung.
Reifung: 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon 40% neu und 60% Zweitverwendung.
Farbe: Tiefes Granat
Aroma: Komplexe und elegante Düfte mit balsamischen, gerösteten, aromatischen Hölzern, Lakritze, roten Früchten und Milchnoten.
Geschmack: Sehr schmackhaft, frisch, umhüllend und flüssig. Noten von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeere und Zimt stechen mit einem eleganten, fassartigen Aromaabgang hervor. Schmackhafte und anhaltende Entwicklung mit eleganten Tanninen.
Gebratenes rotes Fleisch, Rindfleisch, iberische Würste, Federwildfleisch und gereifter Käse.
