Espectacle

Espectacle Rotwein

175,27 €     pro Einheit

Jahr: 2018
Kellerei: Spectacle Vins
Alkohole: 16 %
Sorte: Grenache
Quantität: 75 cl

Der Rotwein Espectacle ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Spectacle Vins. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.

Er wird aus verschiedenen Arten der Grenache hergestellt.

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 16 %.

Espectacle wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Ausarbeitung: Die selektive Ernte wird zum optimalen Zeitpunkt der Phenolreife in Kisten durchgeführt und 24 Stunden bei 4 ° C in einem Kühlraum gelagert. Die Trauben werden durch die Auswahltabelle geleitet, um nur die Trauben zu verarbeiten, die die besten Bedingungen erfüllen.

Nach dem Entstemmen werden die Trauben Korn für Korn auf einer vibrierenden Auswahltabelle ausgewählt, wodurch wir die nicht geeigneten Beeren (Rosinen, leicht grüne Trauben, ...) entfernen können.

Nach leichtem Zerkleinern wird das Vintage-Fruchtfleisch leicht sulfitiert und in einen neuen, sehr feinkörnigen Bottich aus französischer Eiche (Quercusstein) gepumpt. Zahlreiche Umpumpen und Stanzen werden durchgeführt, um die ideale Extraktion von Farbe und Tanninen zu erzielen.

Mazeration von 4 oder 5 Wochen entsprechend den tatsächlichen Reifebedingungen jeder Ernte.

Spontane malolaktische Gärung in Fässern.

Alterungsbehälter aus französischer Eiche (Quercusstein) mit 40 hl sehr feinem Korn für 14-16 Monate. -

- Seine Farbe, hell und durchsichtig, spiegelt die für seine heutige Jugend typischen purpurroten Farbtöne wider. Sein Aroma behält die Noten bei, die diesen einzigartigen Wein Jahr für Jahr auszeichnen. Sobald das Glas serviert wird, verführt es uns bereits mit subtilen Aromen von reifen schwarzen Früchten. Nach und nach wird unsere Geduld belohnt und der Wein öffnet sich, um all den Reichtum zu zeigen, den er enthält. Die Rose, die Orangenblüte, sogar die




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