Dominio de Tares Cepas Viejas Rotwein

Der Dominio de Tares Cepas Viejas 2021 ist ein herausragender Rotwein, der das reiche Weinbau-Erbe des Bierzo eindrucksvoll verkörpert. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind und in Höhenlagen von bis zu 700 Metern auf zersetztem Schieferboden gedeihen. Seit zwei Jahrzehnten ist Cepas Viejas eine geschätzte Marke, die mit Eleganz das enorme Potenzial der Mencía-Traube und das Handwerk des Weinguts verkörpert.

Mit seiner tiefen kirschroten Farbe und der hohen Dichte beeindruckt der Wein bereits im Aussehen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, das Lederaromen harmonisch mit fruchtigen Noten, insbesondere von eingekochten Waldfrüchten, verbindet. Eine feine Mineralität, gepaart mit einem Hauch von gerösteten und würzigen Akzenten, verleiht dem Wein eine interessante Komplexität. Der Geschmack ist großzügig und einladend, mit einem vollen Mundgefühl, das von fruchtigen, würzigen und schokoladigen Nuancen geprägt ist. Die ausgezeichnete Säurebalance rundet das Geschmackserlebnis ab, während die reifen und harmonischen Tannine einen langen, anhaltenden Abgang bieten. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Genussfreudigkeit, Delikatesse und Eleganz aus.

Ideal gepaart mit Wurstwaren, Hülsenfrüchten, gegrilltem Lamm, Braten, Geflügel, Wild, Schafskäse, iberischem Bellota-Schinken und Rindfleisch, ist der Dominio de Tares Cepas Viejas ein perfekter Begleiter für viele festliche Anlässe. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieses Weins überzeugen und genießen Sie ein Stück spanischer Weintradition.