Do Ferreiro Cepas Vellas Weißwein
Der Do Ferreiro Cepas Vellas 2023 ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Bodega Gerardo Méndez, der in einer limitierten Auflage produziert wird und die Essenz der alten Reben verkörpert. Dieser Wein präsentiert sich mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und wird aus der edlen Albariño-Traube gewonnen.
Seine Farbgebung ist ein intensives strohgelb mit goldenen Reflexen, das einen klaren und leuchtenden Eindruck hinterlässt. Bereits beim ersten Eindruck betören die intensiven Aromen, die die Sinne ansprechen. Bei stillstehendem Glas zeigt sich eine ausgeprägte fruchtige Note, die von frischen Zitrusfrüchten und überreifen tropischen Früchten geprägt ist. Wenn man das Glas schwenkt, entfalten sich feine florale Nuancen, die elegant im Hintergrund verweilen und der beeindruckenden Mineralität Platz machen. Salzige Noten runden diesen Wein harmonisch ab.
Am Gaumen zeigt der Do Ferreiro Cepas Vellas eine exzellente Struktur, ist breit und voluminös mit einem langen, dichten und samtigen Abgang. Die fruchtigen und floralen Aromen, die an der Nase wahrgenommen wurden, verbinden sich mit der kraftvollen Mineralität und intensiven balsamischen Noten. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine angenehme Frische und ein hervorragendes Gleichgewicht.
Der lange, persistente Abgang mit einem überraschenden salzigen Nachgeschmack macht diesen Wein zu einem wahren Genuss. Er überzeugt durch seine Eleganz, Komplexität und Feinheit. Ideal passt er zu rohem oder gegrilltem Meeresfrüchten, gebackenem Weißfisch, Fisch in Soße, Caldereta und Austern. Gönnen Sie sich das Vergnügen, diesen exquisiten Wein zu probieren und sich von seiner Raffinesse verführen zu lassen.
