Cillar de Silos Rotwein

Der Cillar de Silos Rotwein aus dem Jahr 2021 verkörpert das Wesen der Tempranillo-Traube und spiegelt die einzigartigen Böden von Quintana de Pidio wider. Dieser Wein produziert von den Bodegas Cillar de Silos zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung aus, da er aus kleinen Parzellen alter Weinreben stammt. Nach einer 13-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern besticht dieser Rotwein durch eine intensiv kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.

In der Nase entfaltet sich eine harmonische Verbindung aus Eleganz und Reife. Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, wie Himbeeren und wilden Brombeeren, vermischen sich mit süßen Gewürzen wie Muskatnuss, Nelke und Vanille. Hinweise auf Zeder und sanfte Röstaromen runden das Bouquet ab, während Anklänge von Lakritze die Komplexität des Weins erhöhen. Am Gaumen präsentiert sich der Cillar de Silos als fleischig und seidig, mit einer ausgewogenen Struktur. Eine erfrischende Säure sorgt für Langlebigkeit, während die reifen, aber noch präsenten Tannine ein harmonisches Finish bieten. Die Persistenz des Weins bringt die Aromen, die in der Nase wahrgenommen wurden, zurück und heben die Raffinesse des gesamten Zusammenspiels hervor.

Dieser Wein ist die ideale Begleitung zu gegrilltem Rotfleisch, Eintöpfen, Braten sowie zu halbreifen und gereiften Käsesorten und Geflügel. Lassen Sie sich von dem Charakter und der Komplexität des Cillar de Silos verzaubern und genießen Sie ein Stück spanischer Weinkultur in jeder Flasche.