Can Sumoi La Rosa Roséwein
Entdecken Sie den Can Sumoi La Rosa , einen exquisiten Roséwein des Jahres 2023, der in der renommierten Bodega Can Sumoi hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 11 % ist dieser Wein ein wahrer Genuss für Liebhaber frischer und eleganter Weine. Die Trauben stammen von hochgelegenen Weinbergen in 550 Metern Höhe, wo die Pflanzen in traditionellen Buschformen auf lehmig-kalkhaltigen Böden kultiviert werden.
Der Can Sumoi La Rosa wird aus einer harmonischen Mischung von Sumoll, Parellada und Xarel·lo hergestellt. Nach einer sorgfältigen, manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und sanft in einer inertisierten Atmosphäre gepresst. Die Maische zieht für vier Stunden, bevor die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16°C mit heimischen Hefen beginnt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt eine spontane malolaktische Gärung. Dieser Wein wird ohne Stabilisierung, Filtrierung oder zusätzliche enologische Produkte abgefüllt, sodass die Reinheit und der Charakter des Weins auf das Beste erhalten bleiben.
In der Farbe präsentiert sich der Can Sumoi La Rosa in einem schönen, hellrosé Farbton mit einem klaren und strahlenden Erscheinungsbild. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Granatäpfeln und frischem Melon, unterlegt mit feinen Nuancen von Rosenblättern. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Aromenvielfalt, geprägt von roten und weißen Früchten, floralen Noten sowie frischen mineralischen Tönen. Die gut integrierte Frische der Säure rundet das Geschmackserlebnis ab.
Dieser vielseitige Roséwein harmoniert hervorragend mit weißen Fleischgerichten, Pasta in Fleischsaucen, Gemüse, Fischrisottos, komplexen Salaten, sanften Vorspeisen und gegrilltem Fleisch. Genießen Sie den Can Sumoi La Rosa bei Ihrer nächsten Gelegenheit und lassen Sie sich von seiner eleganten Frische verzaubern.
