Branco de Santa Cruz

Branco de Santa Cruz 2021 ist ein echter Dorfwein, der sowohl in seinem Konzept als auch in seinem Ausdruck überzeugt. Er stammt aus den verstreuten Weinbergen des Anbaugebiets, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und die Reben werden in der traditionellen Buschform geschnitten.

Dieser Wein wird mit einheimischen Hefen hergestellt und reift für 10 Monate in Fässern und Foudres unterschiedlicher Größe. Die Weinberge liegen in Höhenlagen von 400 bis 600 Metern an den Hängen des Flusses Bibei. Die Böden sind flach, terrassiert aufgrund der steilen Hänge mit Ausrichtung nach Süden, Westen und Nordwesten, und zeichnen sich durch ihren hohen Säuregehalt und grobe Textur aus. Sie bestehen aus Graniten (Granodioriten), was zu einer niedrigen Fruchtbarkeit führt.

Branco de Santa Cruz zeigt eine intensive strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, die klar und glänzend ist. In der Nase überzeugt er mit einem mittleren Aromaprofil, das reife Weißfrüchte, florale Noten und einen Hauch von Röstaromen umfasst. Am Gaumen ist der Wein cremig, zeigt Volumen, ist ausgewogen und verfügt über eine lebendige Säure, die Frische und eine gute Persistenz verleiht. Der finale salzige Abgang macht ihn besonders ansprechend.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten, Fischreisgerichten, gebackenem Weißen Fisch und Pilzen. Er ist die perfekte Wahl für Feinschmecker, die das authentische Geschmackserlebnis Spaniens entdecken möchten. Genießen Sie Branco de Santa Cruz und lassen Sie sich von seiner harmonischen Komplexität verzaubern.