Barón de Chirel Rotwein
Der Barón de Chirel Reserva 2017 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Bodega Herederos del Marqués de Riscal. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % zeigt dieser Wein die hohe Qualität der Tempranillo-Traube, die aus alten Weinreben zwischen 80 und 110 Jahren stammt. Diese Reben liefern einen geringen Ertrag, jedoch von imponierender Qualität, und stellen die Grundlage für einen Wein dar, der als Vorreiter der neuen Ära von Rioja gilt.
Die Herstellung des Barón de Chirel erfordert besondere Sorgfalt und findet nur in den besten Jahrgängen statt. Die Trauben werden manuell geerntet und durchlaufen eine kontrollierte Gärung bei 26°C in kleinen Fässern aus Allier-Eiche. Die anschließende malolaktische Fermentation geschieht ebenfalls in feinen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von 18 bis 24 Monaten, bevor der Wein für mindestens zwei Jahre in der Flasche gereift wird.
In der Optik präsentiert sich der Barón de Chirel in einem kräftigen, dunklen Kirschrot mit intensiven, frischen Aromen. Der Duft wird dominiert von den Röst- und Gewürznoten des französischen Eichenholzes, ergänzt durch reife, schwarze Fruchtnoten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein weich und samtig, mit eleganten, polierten Tanninen und minimalem Holzeinfluss. Der Barón de Chirel überzeugt durch seine Komplexität und Eleganz, abgerundet mit einem langen, ausgewogenen Abgang.
Dieser exquisite Wein harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen, darunter luftgetrockneter Schinken, gereifte Käsesorten, Rindersteaks, Geflügel und Wildgerichte wie Rebhuhn, Kaninchen oder Wildschwein, auch wenn sie mit würzigen Saucen serviert werden. Gönnen Sie sich oder Ihren Liebsten diesen erstklassigen Tropfen – ein echtes Erlebnis für jeden Weinliebhaber.
