Quiñón de Valmira Rotwein
Der Quiñón de Valmira 2016 ist ein herausragender Rotwein, der von den Bodegas Álvaro Palacios in Alfaro, La Rioja, hergestellt wird. Dieser Wein ist eine Hommage an die Garnacha-Traube, aus der er zu 100 % hergestellt wird und die von einem etwa 30 Jahre alten Weinberg stammt, der sich auf nur 3 Hektar im malerischen Paraje de Quinón de Valmira befindet. Die limitierte Produktion umfasst lediglich 1.000 Flaschen, was ihn zu einem wahren Schatz für Weinliebhaber macht.
Die Böden, auf denen die Trauben gedeihen, sind kalkhaltig und ton-haltig mit feinen Sedimenten, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Der Herstellungsprozess umfasst das Abbeeren und Zerkleinern der Trauben, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation in Holzfässern, die mit Bazuqueos und einer langen Mazeration von 49 Tagen durchgeführt wird. Nach der malolaktischen Fermentation reift der Wein in Fässern, was seine Komplexität und Tiefe weiter verstärkt.
Im Aroma präsentiert sich der Quiñón de Valmira mit einem verführerischen Bouquet aus knackigen Früchten wie Johannisbeeren, Orangen, Lakritz und feinen Mentholnoten. Am Gaumen überzeugt er mit einer bemerkenswerten Frische und einer großartigen Textur, die von einer Fülle fruchtiger Aromen geprägt ist. Der Abgang ist parfümiert, zitrisch und frisch, mit herrlichen Erinnerungen an Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren.
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu delikaten Gerichten wie Steak Tartare, Wild, Federwild und Rindfleisch. Gönnen Sie sich ein Stück spanischer Weinbaukunst und entdecken Sie die faszinierenden Aromen und die exquisite Eleganz des Quiñón de Valmira.
