Amaren Selección de Viñedos Rotwein

Die Trauben werden auf einem Doppeltisch ausgewählt, zuerst die Trauben manuell und dann die Körner. Nach seiner Herstellung reift der Amaren Crianza-Wein 12 Monate in Fässern, von denen 50% neue Fässer aus amerikanischer Eiche und 50% aus Fässern aus dem zweiten Jahr französischer Eiche sind. Reifung von 12 Monaten in amerikanischen und französischen Eichenfässern

Eine Nase, in der uns ihr fruchtiger Charakter mit blumigen Noten und Erdbeerkaramell durch den Mund begleitet, wo sie sich mit Kraft, aber mit Eleganz manifestiert und uns mit einem großen Gleichgewicht umhüllt, bis wir zu einem Ende des Mundes mit berauschenden Noten von roten Früchten gelangen, die für die besten Garnachas der Rioja Alavesa typisch sind.

Gegrilltes rotes Fleisch: Steaks, Entrecote oder Koteletts vom Feuer.

Wildfleisch und Eintöpfe: Eintöpfe vom Großwild, geschmortes Lamm und Kalbskotelett.

Traditionelle Gerichte: Geschmorte Fleischgerichte und konsistente Löffelgerichte.

Iberischer Schinken: Stücke von Eichelmast oder Reserve von hoher Qualität. Iberische Wurstwaren: Chorizo, Wurst und gereifte Lende.

Gereifter und alter Käse: Gereifter Manchego-Käse.