Alión Rotwein

Der Alión 2021 ist ein herausragender Rotwein, der von der renommierten Bodega y Viñedos Alión in der prestigeträchtigen Weinregion Ribera del Duero hergestellt wird. Dieser Wein besteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Reben, die in den besten Lagen der Denomination angepflanzt sind, und profitiert von einer Weinbereitungstechnik, die auch bei Vega Sicilia Anwendung findet. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und der edlen Tempranillo-Traube bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Struktur und Charakter.

Die Trauben werden von Hand in 12-kg-Kisten gepflückt und sofort in die Bodega transportiert, wo eine sorgfältige Auswahl erfolgt. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Holzbehältern, um eine optimale Polyphenolextraktion zu gewährleisten, die den Wein mit einer tiefen Farbe und fester Struktur ausstattet. Der Wein reift dann zwischen 12 und 14 Monaten in neuen, französischen Eichenfässern aus hochwertigen Bordeaux-Kellereien, was eine bedeutende Investition in bester Qualität darstellt. Diese Fässer werden nach der Abfüllung nicht mehr verwendet, was die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs unterstreicht.

Nach der Fassreife verbringt der Alión mindestens 15 Monate in der Flasche, wo die primären Fruchtaromen harmonisch mit den feinen Nuancen des Ausbaus verschmelzen. Das Ergebnis ist ein voller, komplexer und intensiver Wein, der für seine Eleganz bekannt ist – ein Markenzeichen der Bodega.

In der Farbe zeigt sich der Alión in einem dunklen Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend. Die Nase ist intensiv und rein, kombiniert Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten mit angenehmen Röstnoten. Würzige Nuancen wie Vanille, Muskatnuss und Pfeffer, sowie feine Tabak- und Kakaotöne und ein subtiler mineralischer Hauch bereichern das Aromenspiel. Der Wein hat einen beeindruckenden Gaumen mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und einer harmonischen, subtilen Holznote, die von würzigen Erinnerungen begleitet wird. Der Geschmack ist köstlich, fleischig und ausdrucksstark, mit samtigen, süßen Tanninen, die noch etwas einschmeichelnd sind. Die gute Säure bringt Tiefe und Klarheit, während der lange und persistente Abgang den Genuss abrundet.

Ideal passt der Alión zu verschiedenen Gerichten wie Lammgerichten, geschmorten Fleisch, Wild, und reifem Käse. Er ist ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss hervorragend geeignet ist. Lassen Sie sich von der Eleganz und dem Charakter dieses erstklassigen Weins verführen!