Alaya Tierra Rotwein
Der Rotwein Alaya Tierra ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Atalaya. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Almansa.
Er wird aus verschiedenen Arten der Grenache hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15,5 %.
Alaya Tierra wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Alaya Tierra wird in den alten Weinbergen von Garnacha Tintorera geboren, die sich auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern befinden, gepflanzt auf kalkhaltigen, sandigen Böden mit guter Drainage, der Ertrag ist sehr gering, die erhaltenen Trauben sind klein und sehr konzentriert. Mazeration-Gärung in kleinen Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und anschließende Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 15 Monate.
Intensive Kirschfarbe mit einer sehr hohen Schicht und lebhaften Rottönen. Interessantes und komplexes aromatisches Ensemble, in dem Mineralien und sehr reife schwarze rote Früchte hervorstechen, mit angenehmen Anklängen von neuem Holz. Am Gaumen ist er breit, kraftvoll, dicht und reif, mit ausgewogener Säure und seidiger Textur und überrascht uns mit einer originellen Süße in einem sehr langen Abgang.
Ideal zu Reisgerichten mit Wild und Honigfleisch, geschmorten Hülsenfrüchten, Pilzen, Wild und Geflügel, Aufläufen, Fisch und Meeresfrüchten in Soße, geräuchertem Fleisch, Wurst- und Blauschimmelkäse, gegrilltem und gegrilltem weißem und rotem Fleisch.
90 Punkte Penin.
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