Sonsierra Rotwein
Der Rotwein Sonsierra ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Sonsierra. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Sonsierra ist ein als Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Sonsierra wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Ausarbeitung: Mazeration vor der Gärung für 24 Stunden. Alkoholische Gärung mit regelmäßigem Umpumpen in Edelstahltanks für 8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24ºC, um die fruchtigen Aromen zu erhalten und maximal zu extrahieren. Mazeration nach der Gärung für 24-48 Stunden. Malolaktische Gärung in Betontanks.
Reifung: 12 Monate in amerikanischen (80%) und französischen (20%) Bordeaux-Eichenfässern. Mindestens 24 Monate Ruhezeit in der Flasche bis zur Raffination.
Suggestive granatrote Farbe mit rubinrotem Besatz. In der Nase zeigt er Aromen von reifen schwarzen Früchten und Lakritze, perfekt ausbalanciert mit den gerösteten, würzigen und balsamischen Noten, die aus seiner Zeit im Fass stammen und ihm eine große Komplexität verleihen. Am Gaumen machen ihn seine angenehmen Tannine rund und samtig mit gerösteten Nuancen im Abgang, die ihm eine angenehme Erinnerung verleihen.
Fleisch, Hülsenfrüchte, Nudeln und Käse.
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