Balbás Ritus Rotwein
Der Rotwein Balbás Ritus ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Balbás. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der TEMPRANILLO, Merlot hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.
Balbás Ritus wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Dieser Wein stammt von der Farm La Malata, mehr als 940m entfernt, einer der höchsten der Konfession. Die Sorten, die Ritus Leben geben, sind Tempranillo 75% und Merlot 25%, alle in Glas auf steinigen und armen Böden angebaut und handverlesen. Ritus-Trauben sind immer die letzten, die das Weingut betreten. Damit sorgen wir für eine optimale Reifung, gärung in Ablagerungen von 10.000kg ohne Zugabe von Hefen. Die Mazeration kann bis zu zwanzig Tage dauern. Monate in Fässern: 18 Monate in französischen Eichenfässern. Monate in der Flasche: 12 Monate. Wir haben einen Kirschrotwein, hohe Robe und mittlere Dichte. In der Nase ist es zart und frisch, dessen erster Eindruck an rote Früchte erinnert. Vorherrschende Noten von Gewürzen wie Zimt und alternden Röstnoten, die an Zedernholz, Vanille am Ast und Herbstblätter erinnern. Am Gaumen schätzen wir ein sehr elegantes und gut verarbeitetes Holz. Es ist frisch, lang, mit einer sehr integrierten Säure; das Tannin beginnt zu polieren und macht es köstlich und elegant. Es hat eine große Alterungskraft. Neben Eintöpfen und Pasta ist der Merlot mit unserem Ritus ideal für halbgehärteten Käse, Wildfleisch, Reisgerichte und sogar Hülsenfrüchte.
