Remírez de Ganuza Blanco Weißwein
Der Weißwein Remírez de Ganuza Blanco ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Remírez de Ganuza. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Grenache hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Remírez de Ganuza Blanco wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Manuelle Lese in Kisten mit 12 kg Trauben aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Trauben werden dann in einen kühlen Raum (4-6 ºC) gestellt. Ausgewählt auf Tischen und hergestellt mit dem Blumenmost (unbedruckte Traube), der von einem Rotortank extrahiert wird. Der Wein wurde mit seiner Hefe für 8 Reifungsperioden in neuen Fässern aufbewahrt. Batonnage (Hefearbeit) wird geübt, um durch Drehen der Fässer eine größere Komplexität zu erreichen.
Ansicht:: Hellgelb und helle Farbe.
Nase: Dezenter und duftender Duft, zart und mineralisch, mit frischen Noten von aromatischen Kräutern und Menthol, Steinobst und Zitrusfrüchten.
Mund: Im Mund ist er schmackhaft, mit Volumen, ausgewogen und mit feiner Struktur. Es hat einen langen und frischen Abgang, mit salzigen Spitzen, würzigen Noten, begleitet von feinen Pinselstrichen aus cremiger Eiche.
Meeresfrüchte in Dosen (Herzmuscheln) und zu Gerichten wie Kabeljau-Omelett und Piparras. Auch optimal mit japanischer Küche.
