Bardos Viñedos de Altura Rotwein
Der Rotwein Bardos Viñedos de Altura ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas de Bardos. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Alicante.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.
Bardos Viñedos de Altura wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Weinberg: Extreme Weinberge in Soria, zwischen den Städten Alcubilla und Villálvaro, mit einer großen Weinbautradition. Diese Parzellen befinden sich auf einer Höhe von mehr als 950 Metern am Kopf des Duero, ganz in der Nähe des Urbión, einem Gipfel, der einen großen Einfluss auf das Klima der Region ausübt. Gepflanzt auf sandigen Böden und feinem Kies, die auf Eisenlehm ruhen, handelt es sich um alte Reben mit geringer Produktion, umgeben von Waldgebieten voller Steineichen, Wacholder und Eichen.
Ernte: Manuelle Ernte zwischen dem 29. September und dem 18. Oktober.
Ausarbeitung: Gärung und schonende Mazeration in 15.000 kg Tanks bei 18ºC für zwei Wochen. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, von 225-Liter-Fässern bis hin zu Bocoyes (600 Liter) und Großraumtanks.
Optik: Sehr leuchtendes Kirschrot mit violetten Noten und einer hohen Schicht.
Nase: Sehr frische Nase voller Komplexität, mit fruchtigen Noten und würzigen Noten im Hintergrund.
Geschmack: Sehr angenehm, mit einem samtigen und reifen Tannin. Die Säure ist in die Dichte integriert und schafft ein perfektes Gleichgewicht. Im Nachhall kehrt die Frische der Frucht zurück.
Rotes Fleisch, Wild
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