Bardos Viñedos de Altura Rotwein
Entdecken Sie den Bardos Viñedos de Altura 2022, einen bemerkenswerten Rotwein aus den angesehenen Bodegas de Bardos. Dieser Wein stammt aus den extremen Weinbergen in Soria, zwischen den charmanten Dörfern Alcubilla und Villálvaro, die in einer Region mit reicher Weinbautradition fest verankert sind. Mit einer Höhe von über 950 Metern erlangt dieser Wein seine charakteristische Frische durch die einzigartige klimatische Einflüsse des nahegelegenen Urbión-Gebirges.
Die Trauben der Sorte Tempranillo wachsen auf sandigen und feinkiesigen Böden, die auf eisenhaltigen Tonerde basieren. Die alten Reben, die eine geringe Ertragsmenge produzieren, sind umgeben von einer unberührten Natur, in der sich Eichen, Wacholder und Eichen in harmonischem Einklang befinden. Die manuelle Ernte findet zwischen dem 29. September und dem 18. Oktober statt, um die Trauben zum optimalen Zeitpunkt zu pflücken und die Qualität zu gewährleisten.
Die Vinifikation erfolgt durch eine sanfte Fermentation und Mazeration in großen Edelstahltanks, bei kontrollierten Temperaturen von 18 °C über zwei Wochen. Es folgt eine malolaktische Fermentation, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Nach der Fermentation reift der Wein 12 Monate in verschiedenen Eichenfässern, von traditionellen 225-Liter-Barriques bis hin zu größeren Fässern, was zu seiner harmonischen Struktur beiträgt.
Im Glas präsentiert sich der Bardos Viñedos de Altura in einem lebhaften Kirschrot mit violetten Reflexen und einer hohen Dichte. Das Bouquet ist frisch und komplex, geprägt von fruchtigen Noten und einem Hauch von Gewürzen im Hintergrund. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein durch seine angenehme, samtige und reife Tanninstruktur. Die ausgewogene Säure harmoniert perfekt mit der Dichte des Weins und hinterlässt im Abgang eine erfrischende Fruchtigkeit.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit roten Fleischgerichten und Wildspezialitäten und ist eine exzellente Wahl für besondere Anlässe oder ein genussvolles Essen mit Freunden. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieses Weins begeistern und genießen Sie einen echten Geschmack Spaniens!
