Lagar de Cervera Weißwein
Der Lagar de Cervera 2023 ist ein hervorragender Weißwein aus der renommierten Bodega Lagar de Fornelos, der in einer praktischen 0,75-Liter-Flasche angeboten wird. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % präsentiert sich dieser Albariño voller Finesse und Charakter.
Der Wein besticht durch seine Frische, Eleganz und fesselnde Aromen, die seine albariño-spezifische Traube widerspiegeln. Die Weinbereitung erfolgt in besonderer Sorgfalt: Der Traubenmost wird zunächst auf 10 °C heruntergekühlt, um eine kontrollierte Pressung in einer inerten Umgebung zu gewährleisten, die unerwünschte Oxidationen verhindert. Nach dem Klären erfolgt die Gärung bei konstanten 15 °C. Aufgrund der besonderen meteorologischen Bedingungen und der Ausgewogenheit des gewonnenen Mostes wird auf eine malolaktische Gärung verzichtet. Der Wein ruht dann in den Lagertanks zusammen mit den feinen Hefen, die durch regelmäßiges Umwälzen in Schwebe gehalten werden. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.
Visuell besticht Lagar de Cervera durch seine leuchtend grünlich-gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Im Bouquet entfaltet sich ein intensives, klares Aroma mit ausgeprägten, fruchtigen Noten von reifen Steinfrüchten bis hin zu zitrusartigen Akzenten. Am Gaumen erweist sich der Wein als weich und vollmundig, mit einem geschmacklichen Reichtum, der sich weich und lange am Gaumen hält sowie Rücknoten von reifer Frucht einbringt. Die hervorragende Frische und die harmonische Säure machen ihn zu einem robusten und ausgewogenen Wein, der über mehrere Jahre seine hohen Qualitäten bewahren kann.
Lagar de Cervera ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, seien es herzhafte Aperitifs, leckere Nudel- oder Reissalate, Grillfisch oder Meeresfrüchte. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Wein und erleben Sie das Beste der spanischen Weintradition.
