Pago de Santa Cruz Rotwein
Der Pago de Santa Cruz 2021 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Bodega Hermanos Sastre. Dieser exklusive Wein stammt aus einem über 60 Jahre alten Weinberg und trägt stolz die Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube, aus der dieser Wein gekeltert wird, ist die geschätzte Tempranillo, die ihm seinen charakteristischen Charakter verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von 15 % überzeugt der Pago de Santa Cruz durch seine intensive picota-rote Farbe, die mit feinen violetten Reflexen spielt. Der Wein präsentiert sich brillant und klar, mit einem Bouquet, das intensive und anhaltende Aromen von reifen, liquorösen roten Früchten entfaltet, ergänzt durch würzige Noten von Vanille, Muskatnuss und Zimt. Beim Öffnen des Weins kommen die edlen Röst- und Kakaoaromen zum Vorschein, die ihn mit einer angenehmen Cremigkeit umhüllen.
Die mineralische Eleganz im Hintergrund sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, geschmackvoll und einladend. Der samtige, geschmackvolle Nachgeschmack ist geprägt von einer guten Frische und reifen Tanninen, die noch eine Feinheit benötigen, um ihre volle Potential zu entfalten. Der Abgang ist sehr langanhaltend und hinterlässt einen eleganten mineralischen Nachgeschmack.
Der Pago de Santa Cruz passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Civet, Wildgerichten sowie gereiftem Käse wie auch zu Delikatessen wie Reh, Wildschwein oder gut gereiftem Rindfleisch. Er ist der perfekte Begleiter für festliche Anlässe oder besondere Momente. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Rotwein und erleben Sie das einzigartige Geschmackserlebnis der Ribera del Duero.
