Mascaró Nigrum Cava
Der Cava Mascaró Nigrum ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Antonio Mascaró. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung Cava.
Mascaró Nigrum ist ein als Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Parellada, Macabeo hergestellt.
Dieser Cava wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 12 %.
Mascaró Nigrum wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Seit 1946 beschäftigt sich die Familie MASCARÓ mit der Kontrolle der Qualität ihrer Produkte während des gesamten Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Abfüllung
Die Trauben zur Herstellung der Cava-Grundweine stammen aus den Weinbergen unseres Weinguts Mas Miquel in Aiguamurcia (Tarragona). Die Ernte erfolgt vollständig manuell und die Übergabe der Trauben an das Weingut erfolgt in kleinen Kisten, um die Qualität der Trauben so weit wie möglich zu schützen.
Die Trauben werden ganz gepresst und nur der Blütenmost für die Herstellung des Cava-Grundweins reserviert, den wir bei kontrollierter Temperatur fermentieren, um seine Aromen vollständig zu erhalten. Der Prozess der zweiten Gärung und Alterung in der Flasche bietet die Struktur und Komplexität, die einen hochwertigen Cava auszeichnen.
Blasse strohgelbe Farbe und helles Aussehen. Die Blasen sind dünn und haben eine gute Präsenz.
Fruchtige Aromen und feine Alterung.
Im Mund ist es trocken, ausgeglichen und vollmundig.
Aufgrund seiner Eigenschaften ist dies ein vielseitiger Cava, der sich hervorragend für leichte Gerichte und zwanglose Mahlzeiten eignet.
