El Secreto Rotwein
Der Rotwein El Secreto ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Viña Mayor. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
El Secreto wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Das Geheimnis
Zubereitung: Manuelle Obstauswahltabelle. Sehr leichtes Abbeeren und Zerkleinern in 18.000-Liter-Edelstahltanks mit Kühlmantel. Temperaturkontrollierte Gärung. Verlängerte Mazeration und malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern.
Ausbau: In neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern, ausschließlich feinkörnig, überwiegend medium geröstet. Laufzeit: 18 Monate. Reifung in der Flasche: mindestens 18 Monate.
Elegantes Burgunderrot, bedeckt und von großer Intensität. Fränkisch und intensiv mit eleganten Röstnoten aus gut eingebundenem neuem Holz. Anklänge von Kakao und Pfeifentabak. Ausgewogen und mit guter Ausdruckskraft, mit dem Vorhandensein von süßen und süßen Tanninen, gut in die Frucht und das Holz integriert. Langer und eleganter Nachgeschmack
Fleisch und Wild in Soße, Gerichte mit langer Garzeit und oder Weinreduktion, gereifter Käse.
