El Secreto Rotwein
Der Vino Tinto El Secreto aus dem Jahr 2020 ist ein exquisiter Rotwein von der renommierten Bodega Viña Mayor. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % erweckt dieser Tempranillo die Sinne und begeistert mit seinem eleganten burgunderroten Farbton, der eine hohe Intensität ausstrahlt.
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen manuelle Auswahl der Trauben, gefolgt von einem sanften Entstemmen und Zerdrücken. Die Trauben werden in große Edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von 18.000 Litern umgefüllt, die mit einer Kühlmanschette ausgestattet sind. Die kontrollierte Fermentation findet bei optimalen Temperaturen statt, angekurbelt durch eine verlängerte Mazeration und eine malolaktische Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche.
Der El Secreto reift für 18 Monate in neuen, ausschließlich aus feinem Holz gefertigten französischen Eichenfässern mit einem mittleren Toast. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein ein ausgeglichenes und ausdrucksstarkes Geschmacksprofil mit einem verführerischen Nachklang. Der Wein ist geprägt von eleganten, gerösteten Noten, die harmonisch mit dem fruchtigen und holzigen Charakter verschmelzen. Aromen von Kakao und Pfeifentabak runden das Geschmacksbild ab und sorgen für ein elegantes und langanhaltendes Finish.
Der El Secreto passt hervorragend zu Fleischgerichten in Sauce, Wildgerichten sowie zu langen Koch- und Weinreduktionsgerichten. Auch gereifte Käsesorten harmonieren perfekt mit diesem außergewöhnlichen Wein. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen dieses herausragende Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Eleganz und Komplexität dieses Rotweins verzaubern.
