El Pícaro Rotwein
Der El Pícaro Rotwein aus dem Jahr 2023 ist ein herausragendes Produkt von Bodegas Matsu, das die hervorragende Herkunftsbezeichnung Toro verkörpert. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Tinta de Toro, wurde dieser Wein mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Trauben wurden zwischen dem 14. September und dem 6. Oktober von Hand geerntet und in kleinen Trailers mit viel Liebe zum Detail transportiert.
Nach der Ernte erhielt der Wein eine zweimonatige Reifung auf den Feinhefen in Betontanks, was ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Der El Pícaro zeigt eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern und überzeugt durch seine brillante Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet, das von reifen roten Früchten dominiert wird und im Laufe der Zeit mit subtilen floralen und vanilligen Noten sowie einem Hauch von Mineralität komplexer wird.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem kraftvollen, angenehmen Auftakt. Die roten Früchte treten in den Hintergrund, während die gerösteten Aromen an Intensität gewinnen. Der Genuss ist geschmeidig und sehr geschmackvoll, unterstützt von feinen, sanften Tanninen, die leicht trocken sind. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein wundervolles, süßes Gefühl im Mund.
El Pícaro ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Pasta mit Fleischsauce, Wurstwaren, gegrilltes Rindfleisch, gebratenes Schweinefleisch, sowie herzhaften Schafskäse. Genießen Sie diesen exquisiten Wein, der harmonisch mit Ihrer Speiseauswahl harmoniert und Ihre Sinne belebt.
