Dominio del Bendito - El Primer Paso Rotwein

Der Dominio del Bendito El Primer Paso 2023 ist ein herausragender Rotwein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Tinta de Toro-Rebsorte hergestellt wird. Die Weinberge, aus denen dieser exquisite Wein stammt, sind sowohl auf eigenem Wurzelstock als auch durch Veredelung kultiviert, wobei 60 % der Reben zwischen 15 und 40 Jahren alt sind und 40 % sogar über 45 Jahre alt sind. Diese Trauben werden in kleinen Parzellen angebaut, die sich in den historischen und renommierten Lagen von Toro, insbesondere in La Jara und in den Höhenlagen von Valdefinjas, befinden.

Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen und entfaltet in der Nase ein kraftvolles Bouquet von Brombeere, Schwarzbeere und dunklen Früchten. Nach dem Belüften zeigt er komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten, Vanille, Kakao, Sauerkirsche und einer feinen Note von Kaffee. Am Gaumen beeindruckt er mit einer intensiven und tiefen Fruchtfülle, in der die Aromen von roten Früchten überwiegen. Der Wein ist gut ausbalanciert, mit festen und runden Tanninen und einem langen, harmonischen und gleichzeitig relativ frischen Abgang.

Mit einer Alkoholgehalt von 15,5 % hat dieser Wein das Potenzial, zwischen fünf und acht Jahren zu reifen. Während er an Opulenz verliert, wird er an Bouquet gewinnen und seine Tanninlast verringern, während die Frische und mineralische Nuancen zunehmen.

Perfekt eignet sich der Dominio del Bendito El Primer Paso zu Lammbraten, zarten Fleischgerichten, geröstetem Hähnchen, Rinderbraten sowie zu halbhartem und mittelgereiftem Käse. Gönnen Sie sich einen Moment des Genusses mit diesem bemerkenswerten Wein und erleben Sie die Finesse und Tiefe, die er zu bieten hat.