Alonso del Yerro Rotwein
Der Rotwein Alonso del Yerro aus dem Jahr 2020 ist ein herausragendes Produkt der Bodegas Alonso del Yerro, das mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Dieser Wein besteht aus der Rebsorte Tempranillo und hat einen Alkoholgehalt von 14 %. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage von über 800 Metern und zeichnen sich durch eine große Vielfalt an kalkhaltigen Böden aus, die von roter Lehmziegeltypik bis hin zu sandigen Böden mit Kies reichen. Dies verleiht dem Alonso del Yerro seinen einzigartigen Charakter und seine komplexe Struktur.
Die Ernte fand am 7. Oktober statt, wobei jede Traube sorgfältig selektiert wurde, gefolgt von einer zweiten Ernte zwischen dem 14. und 18. Oktober, während optimaler Bedingungen. Die Herstellung des Weins erfolgt langsam und behutsam, um die besten Tannine der hochwertigen Trauben optimal zu extrahieren. Nach einer langen Mazeration von 25 bis 29 Tagen reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 25 % frisches Holz zum Einsatz kommen.
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen und zeigt sich klar und glänzend im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, das von reifen roten Früchten dominiert wird, harmonisch untermalt von Gewürzen und Röstnoten, die durch die Fassreifung entstehen. Zarte florale Nuancen und Röst-Aromen bereichern die bereits komplexe und elegante Nase des Weins. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Eleganz, wobei die floralen Aromen und die Süße des Lakritz der Tempranillo-Rebe wunderbar zur Geltung kommen. Die frischen Fruchtnoten werden durch die Rösttöne des Eichenholzes ergänzt, während die seidigen Tannine eine lange Persistenz im Mund hinterlassen.
Alonso del Yerro ist der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten, wie Pasta mit Fleischsoße, Reis mit Fleisch, rotem Fleisch vom Grill, Schafskäse, gefüllten Auberginen und hellen Fleischgerichten mit Soße. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Rotwein und erleben Sie die feine Kunst des spanischen Terroirs in jedem Schluck.
