Perelada 5 Finques Rotwein

Perelada 5 Finques Reserva es un vino complejo que expresa los diferentes microclimas, terrenos y variedades del Empordà. Crianza de 18 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier.

Farbe: Kirschrot.

Nariz: El aroma presenta recuerdos de frutas rojas, especias, con notas balsámicas y un fondo torrefacto.

Boca: Es fresco, estructurado y equilibrado. Tiene unos taninos presentes pero muy bien integrados. Es un vino con mucha personalidad y un largo postgusto.

Carnes rojas a la parrilla o a la plancha.

Platos de caza menor o mayor (como jabalí o venado).

Guisos tradicionales de carne y estofados de lenta cocción.

Carnes blancas con cuerpo (como cordero, cerdo asado o aves de caza).

Quesos curados y semicurados (oveja o mezcla).

Embutidos ibéricos y tablas de carnes curadas de calidad.

Arroces de montaña o risottos con setas (boletus).

Platos de pasta acompañados de salsas potentes, boloñesas o ragús de carne.