Paco y Lola Weißwein

Der Paco y Lola Weißwein aus dem Jahr 2023 ist ein exquisites Produkt, das aus 100% Albariño-Trauben mit Herkunftsbezeichnung Rías Baixas hergestellt wird. Dieser Wein spiegelt die Kultur und Tradition der spanischen Weinbaukunst wider und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C über einen Zeitraum von 21 Tagen, gefolgt von einer mindestens dreimonatigen Reifung auf feinen Hefen, die ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

In der Glaskaraffe präsentiert er sich in einem blassen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, was sofort seine Frische signalisiert. Der Wein zeichnet sich durch eine bemerkenswerte aromatische Intensität aus, die mit lebhaften Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und grünem Apfel sowie einem Hauch von Kräutern und floralen Untertönen opulent ist.

Am Gaumen zeigt sich der Paco y Lola lebendig und frisch, mit einer ausgezeichneten Säure, die ihm eine spritzige Vitalität verleiht. Sein Geschmack ist seidig und schmeichelhaft, mit einer angenehmen Glycerinsüße und einer ausgewogenen Struktur. Der Wein entwickelt sich zu einem langen und nachhaltigen Abgang, der die Sinne verzaubert.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten, harmoniert dieser Weißwein perfekt mit Fischgerichten, sei es gegrillter oder gebackener weißer Fisch, Sushi, Tempura oder auch mit Meeresfrüchten, sowohl roh als auch gegrillt. Er ergänzt zudem köstliche orientalische Speisen und Ziegenkäse ideal. Paco y Lola ist die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die die Besonderheiten des spanischen Weins entdecken und genießen möchten.