Finca El Bosque Rotwein
Der Finca El Bosque Rotwein aus dem Jahr 2021 ist ein exquisites Produkt der Bodegas Sierra Cantabria, das die Essenz der spanischen Weintradition verkörpert. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer Rebsorte aus 100 % Tempranillo zeigt dieser Wein die Qualität und das Terroir der Reben, die in der renommierten Region La Rioja gedeihen.
Die Trauben stammen von den hochgeschätzten Weinbergen der Finca El Bosque in San Vicente de la Sonsierra, die auf 1,4820 Hektar angebaut werden. Der Boden zeichnet sich durch seine besondere Zusammensetzung aus einer Mischung von Ton, Kalk und Schotter aus, was den Reben eine hervorragende Nährstoffversorgung bietet. Die jährliche Pflege erfolgt durch organische Düngung und integrierte Landwirtschaft, die der Umwelt respektvoll begegnet und im Einklang mit den natürlichen Biorhythmen arbeitet. Die Weinlese erfolgt manuell und sorgfältig, wobei nur die besten Trauben in optimalem Zustand ausgewählt werden.
Die Vinifizierung des Finca El Bosque zeigt ein hohes Maß an handwerklicher Sorgfalt. Die Trauben werden manuell entrappt und eine strenge Selektion sorgt dafür, dass nur die bester Qualität in den Weinfass gelangt. Nach einer kalten Vorfermentation bei 8°C für drei Tage wird der Wein in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 8.000 Kilogramm bei 28°C fermentiert. Während der ersten acht Tage erfolgt die tägliche Pressung, gefolgt von einer 18-tägigen Maceration mit den Traubenschalen. Die malolaktische Gärung findet in neuen französischen und rumänischen Fässern statt.
Der Reifenprozess dauert 18 Monate in neuen Bordeax-Eichenfässern, wobei der Wein alle vier Monate umgefüllt wird. Diese Reifung verleiht dem Finca El Bosque seine feinen, verführerischen Aromen und sorgt für einen langen, ausdrucksvollen Abgang.
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit roten Fleischgerichten vom Grill, Braten, Wildgeflügel, Wild und gereiftem Käse. Die komplexe Aromenvielfalt und die außergewöhnliche Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Entdecken Sie den Finca El Bosque und erleben Sie die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt.
