Alquez Garnacha Viñas Viejas Rotwein
Den Teilnehmern helfen die Kurse, ihre Fähigkeiten zu verbessern.
Alterung: Auf seiner Hefe gezüchtet, mit der Technik der Batonnage, in neuen französischen Eichenfässern während seiner Reifezeit.
FARBE: Kirschrot, intensiv mit Rubin-Tönen, sauber und glänzend.
AROMA: Gute Intensität und Qualität. Attraktive Aromen von reifen roten Früchten und Kakao. Mineralische Noten aus den Schieferböden der Terroirs, in denen sie angebaut wird.
MUND: Schmackhaft, fleischig und perfekt ausgewogen. Geräumig mit guter Struktur. Hervorzuheben sind die fruchtigen, würzigen und mineralischen Farbtöne, die ihm eine große Komplexität und Persönlichkeit verleihen. Sehr anhaltend.
Rotes und gegrilltes Fleisch: Steaks, gegrillte Schnitte und gegrilltes Fleisch, die die Struktur und die feinen Tannine des Weins ergänzen.
Wildfleisch: Gerichte aus Großwild oder Federwild sowie traditionelle Eintöpfe und Eintöpfe, die lange gekocht werden.
Aufschnitt und Schinken: Iberischer Eichelschinken und verschiedene iberische Wurstsorten, die den saftigen und fruchtigen Geschmack unterstreichen.
Gereifter Käse: Schafskäse oder lang gereifter Käse, der einen ausgewogenen Kontrast zum Säure- und Mineralgehalt des Weins bildet
