Aalto Doble Magnum 3 L. - Rotwein

Dieser Rotwein wird in 3 liter angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

Aalto Doble Magnum 3 L. - wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Aalto Doble Magnum 3 L. - ist ein 100% Tinto Fino (Tempranillo), der größtenteils von sehr alten Rebstöcken stammt - zwischen 40 und 80 Jahren alt - aus unseren Weinbergen in sieben verschiedenen Dörfern der Ribera del Duero in Burgos, sowie die jüngsten Trauben aus unseren eigenen Weinbergen in zwei Dörfern in der Provinz Valladolid.

Wie immer ernten wir in kleinen 15-Kilo-Kisten von Hand und inspizieren Traube für Traube am Auswahltisch gründlich.

Fassreifung: Durchschnittliche Reifung von 16 Monaten in 50% neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dunkelviolette Farbe. In der Nase hat er eine große Fruchtintensität zusammen mit den Aromen von Holz im Hintergrund, die ihm Komplexität verleihen, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Am Gaumen ist er breit, strukturiert und elegant, wie es sich für eine außergewöhnliche Reifung gehört, ohne Kanten und mit einer Tanninstruktur, die perfekt mit Alkohol und Säure harmoniert. Die typischen Aromen des Tempranillo werden wahrgenommen, wie Lakritz und schwarze Früchte, sowie die gerösteten Gewürze und der Tabak, die durch eine tadellose Reifung im Holz entstehen. Dieser Wein ist lange gereift und wird im Laufe der Jahre an Komplexität gewinnen.

Geschmortes, Lammbraten, Gebratenes rotes Fleisch, Zibetkatze, Großwild, Ente