PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

167,51 €     pro Einheit

Teil: Vorderschinken
Region: León
Reife Zeit (Monate): 24
Schweinefutter: Eichel
Gewicht: 4,5 kilogramm

Wenn Sie ibérico Schinken kaufen möchten in unserem Shop haben wir diesen ausgezeichneten ibérico vorderschinken, der in den Anlagen von PALETA DE BELLOTA IBERICA Castanoble in der Region León erzeugt wird. Dieser ibérico vorderschinken wird in ganzen Stücken mit einem Gewicht von jeweils 4,5 kilogramm verkauft.

Dieser hervorragende ibérico vorderschinken wird mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten.

Die iberische Schweine, die für die Herstellung diese vorderschinken verwendet werden, leben im Freien und werden mit Eicheln gefüttert, was zu einem perfekten Gleichgewicht zwischem magerem Fleisch und marmoriertem Fett führt, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht.

Wir senden den spanischer schinken PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE von Spanien aus nach ganz Europa.

Iberische Eichelschulter.

50% iberische Rasse. # -

- # Aussehen # -

- # Das Aussehen des Magers ist eine charakteristische Farbe, die von tiefviolettem Rot in dem Bereich mit der meisten Heilung bis zu Rosa in dem Bereich mit der geringsten Heilung reicht. Homogene perlweiße Äderung mit glänzend aussehendem Fett. Im Schnitt sehen Sie kleine "Flecken" oder "Kristalle" von weißer Farbe (Tyrosinkristalle), ein Zeichen für langsame Heilung und geringen Salzgehalt. # -

- # Geruch # -

- # Die mit Eicheln gefütterte iberische Schulter setzt einen tiefen und intensiven Geruch frei, der an die Hauptelemente auf der Weide erinnert. Gras, Eicheln ..., ein ganzer Erwägungsgrund von Elementen, die in unseren Geruchssinn eindringen. # -

- # Textur # -

- # Abhängig von der Fläche des Stücks finden wir beim Schneiden eine feste, saftige und homogene Textur. Während wir im Knöchel sind, finden wir eine faserigere und festere Textur. # -

- # Geschmack # -

- # Der Geschmack der Iberico Bellota Schulter zeichnet sich durch ein zartes, leicht salziges Aroma mit einem angenehmen und einhüllenden Bouquet aus, das an Eicheln, geröstete und frische Aromen erinnert, die typisch für eine Diät sind auf der Weide. Langer und anhaltender Abgang im Mund. # -

- # Eine sorgfältige Auswahl und eine langjährige Ausarbeitung ermöglichen es uns, Ihnen dieses Produkt mit einem unvergleichlichen Geschmack und Aroma anzubieten. # -

- # Natürlich getrocknet, unter Ausnutzung des Wetters im Produktionsbereich. # -

- # Ausarbeitung: Natürlich


Auszeichnungen oder Ehrungen:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



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