PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

184,88 €     pro Einheit

Teil: Vorderschinken
Region: León
Reife Zeit (Monate): 36
Schweinefutter: Eichel
Gewicht: 4,5 kilogramm

Wenn Sie ibérico Schinken kaufen möchten in unserem Shop haben wir diesen ausgezeichneten ibérico vorderschinken, der in den Anlagen von PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA Castanoble in der Region León erzeugt wird. Dieser ibérico vorderschinken wird in ganzen Stücken mit einem Gewicht von jeweils 4,5 kilogramm verkauft.

Dieser hervorragende ibérico vorderschinken wird mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten.

Die iberische Schweine, die für die Herstellung diese vorderschinken verwendet werden, leben im Freien und werden mit Eicheln gefüttert, was zu einem perfekten Gleichgewicht zwischem magerem Fleisch und marmoriertem Fett führt, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht.

Wir senden den spanischer schinken PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE von Spanien aus nach ganz Europa.

Paleta de Bellota 100% ibérica. # -

- # Aspekt # -

- # Veteado homogéneo blanco nacarado und con grasa de aspecto brillante. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" oder "cristales" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad. # -

- # Olor # -

- # La Paleta de Bellota 100% Ibérica desprende un olor profundo e intenso, recuerda a los principales elementos que encontramos en la dehesa; hierba, bellotas…, todo un recital de elementos que invaden nuestro olfato. # -

- # Textura # -

- # Dependiendo de la Zona de la Pieza, Encontramos en la Maza und Contramaza una Textura Firme, Jugosa y Homogénea al Corte. Mientras que en el codillo encontramos una textura mas fibrosa y apretada. # -

- # Sabor # -

- # El sabor de la Paleta de Bellota 100% Ibérica se distingue por ser delicado, poco salado una alimentación en la dehesa. Endgültige Persistente y Largo en Boca. # -

- # Una cuidada selección y una Detailación experimentada durante años nos permite poder ofrecerle est producto con un sabor y aroma inigualables. # -

- # Secado de forma natural, aprovechando la klimatología que nos brinda la zona de exclación. # -

- # Elaboración: Natürlich (Sünde


Auszeichnungen oder Ehrungen:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



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