JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Ibérico Schinken

Entdecken Sie den exquisiten Jamón de Bellota 100% Ibérico Castanoble , ein Meisterwerk der spanischen Kulinarik, das aus der Region León stammt. Mit einem beeindruckenden Gewicht von 8 kg und einer Reifung von 48 Monaten bietet dieser luftgetrocknete Schinken ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Schweine, die für diesen fantastischen Schinken verwendet werden, ernähren sich ausschließlich von Bellotas, was dem Produkt seinen charakteristischen, intensiven Geschmack verleiht.

Das Äußere des Schinkens zeigt eine Farbpalette, die von intensivem Purpurrot bis hin zu zartem Rosa reicht, je nach Reifezone. Die perfekte Marmorierung und der glänzende Fettanteil zeugen von der hochwertigen Qualität. Bei einem Schnitt werden feine, weiße „Kristalle“ sichtbar, die auf eine langsame Reifung und eine geringe Salinität hinweisen und für den Kenner ein Zeichen bester Qualität sind.

Der Duft des Jamón de Bellota ist tief und intensiv, durchzogen von Aromen, die an die frische Vegetation der Dehesa erinnern, wie Kräuter und, natürlich, die geschätzten Bellotas. Jeder Biss entfaltet eine feste, saftige Textur, die je nach geschnittenem Teil variiert; vom zarten Schnitt in der Mitte bis zur faserigen Textur an den Enden.

Im Geschmack besticht dieser Schinken durch seine Feinheit und die angenehm milde Salzigkeit. Die Aromen von gerösteten Nüssen und frischen Kräutern entfalten sich harmonisch im Mund und hinterlassen einen langen, nostalgischen Nachgeschmack. Durch die natürliche Trocknung in einem optimalen Klima wird der authentische Charakter des Produkts bewahrt.

Dieser Jamón de Bellota 100% Ibérico ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Delikatesse, die ohne künstliche Trocknungsprozesse hergestellt wird und frei von Allergenen ist. Das sorgfältige Auswahlverfahren und die Erfahrung in der Herstellung ermöglichen es uns, Ihnen dieses unvergleichliche Produkt anzubieten, das die Qualität und den Geschmack der Region perfekt verkörpert. Lassen Sie sich verführen und genießen Sie ein Stück spanischer Tradition!

Auszeichnungen oder Ehrungen:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19